г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
Цветная капуста — однолетнее яровое или озимое растение. Долгое время цветная капуста не приживалась в российских широтах из-за высокой требовательности к условиям произрастания, но постепенно этот сорт научились выращивать. Северный вариант цветной капусты вывел знаменитый агроном А.Т. Болотов. Сегодня в России ее выращивают небольшими объемами повсеместно на площади в несколько тысяч гектаров.
На сегодняшний день на цветную капусту действует ГОСТ 33952-2016 «Капуста цветная свежая. Технические условия»
Стандарт распространяется на свежие головки (соцветия) цветной капусты ботанических сортов (Brassica cauliflora (Mill.) Lizg. и Brassica oleracea var. botritis L.), поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде.
Требования, обеспечивающие безопасность капусты для жизни и здоровья людей, изложены в п. 5.3 стандарта.
Цветная капуста перед продажей обязательно должна проходить процедуру подтверждения соответствия согласно требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», которая проходит в форме регистрации декларации о соответствии.
Зарегистрировать данную декларацию и получить сертификат соответствия на цветную капусту можно в Органе по сертификации продукции и услуг ФГБУ ЦНМВЛ.
Подробная информация по телефону 8-4872-30-45-78,
E-mail: serttula@mail.ru.
