г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
За февраль 2022 года в диагностическом отделе Челябинской испытательной лаборатории были проведены гистологические исследования 5 проб пищевых сыпучих добавок: крахмал картофельный и комплексные пищевые добавки Гелеком-40 и Милкап 10, согласно методу на исследования по ГОСТ Р 54368-2011.
Данный метод основан на идентификации на гистологических препаратах различных компонентов в составе сыпучих добавок в соответствии с их микроструктурными особенностями, а также установлении с помощью гистологического анализа характеристик исследуемых компонентов.
По результатам проведенных испытаний в составе использованных компонентов в 3 пробах доставленных на исследование комплексных сухих пищевых добавок Милкап 10 было выявлено присутствие крахмалосодержащих веществ, что не соответствует с указанными в рецептуре компонентов при их изготовлении. Все другие пробы сыпучих добавок не имели отклонений от рецептур при их изготовлении и полностью соответствовали своим наименованиям.
