Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
RUS
г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
Специалистами Орловского химико-токсикологического отдела установлено несоответствие требованиям нормативной документации
В апреле 2022 года специалистами Орловского химико-токсикологического отдела установлено несоответствие требованиям нормативной документации в 2 пробах (масло, сыр) по наличию растительных жиров (фитостеринов: кампестерин, стигмастерин, бета-ситостерин).
Исследования проводились методом газовой хроматографии.
Наличие бета-ситастерина при определении состава стериновой фракции свидетельствует о присутствии растительных жиров в продукции, другие же фитостерины дополнительно подтверждают наличие жиров немолочного происхождения. Это свидетельствует о фальсификации состава молочного продукта.
