г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
С 1 по 15 июня 2017 года в Тульскую испытательную лабораторию ФГБУ ЦНМВЛ на биохимические исследования поступило 90 проб сыворотки крови КРС. Всего проведено 270 исследований по трем показателям: кальций, фосфор и каротин. Из них положительных – 159.
Проблемы нарушения кальциево-фосфорного обмена, чаще встречаются у высокопродуктивных коров и молодняка, а витаминная недостаточность развивается в весенний и зимний периоды, что обусловлено недостаточным содержанием витаминов в рационе животных.
Кальций. При недостатке в рационе кальция, фосфора у телят нарушается окостенение хрящевой ткани скелета и возникает рахит. Симптомами рахита являются искривление костей, увеличение суставов конечностей, хромота. У взрослых животных развивается остеомаляция (размягчение и хрупкость костей), вызванная быстрой мобилизацией из скелета кальция и фосфора. Это может привести к тому, что последние хвостовые позвонки размягчатся или совсем исчезнут. Установлено, что в молоке концентрация кальция не снижается даже при жестком его дефиците в организме животного.
Фосфор. Для образования костей и клеточного энергетического обмена необходим фосфор. Около 90% фосфора содержится в скелете. В организме фосфор и сера входят в состав различных макроэргических соединений. С участием фосфорной кислоты осуществляются гликолиз, гликогенез, обмен жиров. Фосфор содержится в структуре ДНК, РНК, участвует в образовании АТФ, фосфорилировании некоторых витаминов. Важен фосфор и для функционирования мышечной ткани, буферных систем плазмы и тканевой жидкости, активации всасывания ионов кальция в кишечнике.
Каротин. Молекула бета-каротина расщепляется в тонком кишечнике с образованием двух молекул витамина А. Полноценность А-витаминного питания животных зависит от поступления каротина с кормами, а также от эффективности их усвоения. Снижение усвояемости и резервирования витамина А в организме наблюдается при избытке и недостатке в рационах протеина, жира, минеральных веществ, витаминов Е, Д, В4, B12, повышенном содержании в них нитратов. Процесс всасывания бета-каротина в кишечнике активируется жиром и тормозится пектином.
Неблагоприятное влияние на организм животных оказывают кормовой, рыбий жиры с высоким кислотным числом и комбикорм с окисленными жирами, при этом они разрушают каротиноиды и витамин А, приводят к дистрофическим изменениям в печени и мышечном желудке животных, уменьшению запасов витамина А и каротина в печени.
Таким образом, особое значение имеют регулярные биохимические исследования крови животных, которые позволяют на ранних этапах вывить нарушения обменных процессов в организме и своевременно принять меры по их устранению. Рекомендуется, не менее двух раз в год проводить диспансеризацию животных (10% от всего поголовья) для контроля биохимических показателей и рационального планирования зоотехнической и ветеринарной работы на предприятиях.
