на сайт ВНИИЗЖ

В отдел пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Московской испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ поступили для исследований колбаски для гриля.

Сотрудниками отдела проведены исследования на микробиологические показатели безопасности, в результате которых в поступившем образце обнаружены бактерии рода Salmonella.

Сальмонеллы – грамотрицательные подвижные палочки, которые вызывают сальмонеллез у людей и животных. Сальмонеллёз - острая зоонозная кишечная инфекция, характеризующаяся поражением органов пищеварения с развитием синдрома интоксикации и водно-электролитных нарушений, реже - тифоподобным или септикопиемическим течением.  Как правило, сальмонелла передается пищевым путем.

Читать также:

Специалисты Самарской испытательной лаборатории провели анализ всхожести семян 27.01.2022

подробнее

ФГБУ ЦНМВЛ готовит к переизданию актуализированный серологический сборник 16.03.2020

подробнее

В ФГБУ ЦНМВЛ состоялось первое заседание Совета молодых ученых научных учреждений Россельхознадзора 13.07.2021

подробнее