г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
Сегодня на базе Федерального научного центра пчеловодства состоялось заседание Технического совета, участие в котором, в числе прочих его членов, приняла заместитель директора ФГБУ ЦНМВЛ Евгения Романенко.
Так, в ходе мероприятия собравшиеся обсудили ряд вопросов, связанных с возможностью включения в состав ТС новых представителей, отчетной информацией о деятельности Технического совета, планами на 2022 год, а также совершенствованием работы комитета по стандартизации в отрасли пчеловодства.
В рамках выступления Евгения Романенко подробно рассказала присутствующим о деятельности ФГБУ ЦНМВЛ, в частности о проводимых исследованиях мёда и продуктов его переработки. Было отмечено, что в целях расширения спектра оказываемых услуг, в 2021 году в ФГБУ ЦНМВЛ были освоены и внедрены в практическую деятельность новые методы исследования мёда: кондуктометрический метод определения электропроводности мёда для оценки его ботанического происхождения и возможной фальсификации сахарным сиропом, фотометрический метод определения пролина, спектрофотометрический метод исследования для определения наличия в мёде гидроксиметилфурфураля (ГМФ), методики контроля безопасности меда, позволяющие определять широкий спектр пестицидов в нем, определение соотношения числа падевых элементов к числу пыльцевых зерен растений (для дифференциации падевого меда от цветочного и смешанных видов), наличия механических примесей и обнаружение признаков брожения.
Также специалисты лабораторий определяют наличие в меде амфениколов, нитрофуранов и их метаболитов, антибиотиков тетрациклиновой группы, хинолонов, токсичных элементов (кадмия, ртути, мышьяка и свинца), радионуклидов, ГМО, бактерий рода сальмонелла, бактерий группы кишечной палочки, плесени и плесневых грибов, массовую долю воды, глюкозы, механических примесей, нерастворимых в воде примесей, редуцирующих веществ, фруктозы, сахарозы и ряд иных показателей.
В завершение заседания заместитель директора ФГБУ ЦНМВЛ добавила, что с начала 2021 года в испытательных лабораториях ФГБУ ЦНМВЛ проведено более 11 0000 исследований мёда для отправки на экспорт. Так, мёд, поступивший на исследования в ФГБУ ЦНМВЛ, был предназначен для вывоза в более чем 20 стран: Узбекистан, Казахстан, Таджикистан, Республику Беларусь, Армению, Турцию, Австрию, Италию, Китай, Австралию, Францию, Венгрию и другие.
На данный момент в область аккредитации лабораторий учреждения входит более 60 показателей мёда, что в полном объеме удовлетворяет требования большинства стран-импортёров.
