г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
С начала 2020 года сотрудниками Органа инспекции ФГБУ ЦНМВЛ выдано 13 заключений об обосновании сроков годности пищевых продуктов, производимых в Орловской, Московской, Тульской, Калужской областях.
Заключения были выданы на кефир, йогурты, молоко, а также различные колбасные изделия.
Отметим, перед выдачей документа образцы проходит целый ряд исследований в лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ. Продукты питания проверяют на микробиологические, физико-химические и органолептические показатели в динамике их хранения при определенных температурах, после чего выдается заключение.
Напомним, cрок годности устанавливает изготовитель пищевых продуктов или разработчик нормативной и технической документации с обоснованием длительности хранения продукции и указанием условий хранения.
Заключение ФГБУ ЦНМВЛ содержит выводы о возможности ориентироваться на заявленный срок годности. Заключение выдается в соответствии с МУК 4.2.1847-04 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов».
В случае возникновения дополнительных вопросов можно обращаться по телефону: 8 (4862) 78 48 19 и электронной почте: oi-orel@mail.ru.
